- Mojo Adicional (+2€ c/u)
Con mojo picón, de ñoras y verde de cilantro.
Ahumadas en Tenerife, con mojo verde.
Con chorizo de Teror.
De morcilla dulce.
Con morcilla de Tenerife.
Con miel de palma (medalla de oro al mejor queso del mundo).
Jamón canario.
De plátano canario.
«Paté» de queso curado, típico de la Gomera.
Carne mechada con verduras.
Gofio mezclado con caldo.
Con alioli de cilantro.
Con parmentier y chips de batata de Lanzarote.
Al estilo de Tenerife.
Con queso ahumado canario y cebolla caramelizada en miel de palma.
En mojo rojo, sobre salteado de papa, batata y bubango.
Con frutos secos y durazno.
Con higos rehidratados. Receta de mi abuela.
Marinado en mojo rojo. Con papas fritas.
Mousse de chocolate con queques y café.
De almendras, típico de La Palma.
Flan tradicional de las Islas.